Cement och curry

Alltså jisses, idag är jag verkligen så, så, såååå trött. Inte på det där: ”Jag vill sova”-sättet utan mer på: ”Hela min kropp är cement”-sättet. Nåja, det är pms-vecka (jajamensan, fortsätter envist skriva om pms p.g.a viktiga grejer) så det är i alla fall ingen okänd känsla. Hur som helst, jag tankar med kaffe och god lunch.

curry1

Till lunch idag blev det en superenkel och supergod, vegansk, gul curry. Gillar såna här grytor som bara är att slänga ihop. Till min använde jag 2 vitlöksklyftor, en halv lök, broccoli, kikärtor och så mycket chili och gul curry som jag vågade, kokosmjölk och en halv buljongtärning. Sen är det bara att fräsa grönsakerna med kryddorna, hälla på kokosmjölken och låta puttra i 10 minuter -Perfekt vardagsmat m.a.o!

Ett tips förresten: När vi månadshandlar köper jag nästan alltid några påsar torkade bönor (kikärtor och kidneybönor är favoriterna), blötlägger dem över natten, kokar upp och fryser in i lagom portioner i påsar. Tycker det blir så himla mycket bättre än burkvarianterna plus eoner billigare. Dessutom har en liksom alltid mat eller ett gott tillbehör när en har bönor i frysen. Hepp!

Nähä, nu ska jag dyka ned i en till kaffekopp och sen ska jag springa. Vi får se hur det går med tanke på dagens känsla men jag tänker att en lugn lunk alltid piggar upp. Men som sagt: Först kaffeeeeee!

kaffe2

2 thoughts on “Cement och curry

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google+-foto

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s